PALLINE DI SPINACI AL FORNO

Buona Domenica.

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INGREDIENTI:

6 cubetti di spinaci surgelati

2 patate

gr 100 parmigiano grattugiato

gr 100 circa di pangrattato

sale

aglio in polvere

PER LA BESCIAMELLA:

ml 500 latte senza lattosio

3 cucchiai rasi di farina

sale

noce moscata

lessare le patate e scongelare gli spinaci in padella con un pizzico di aglio.

Far intiepidire e macinare il tutto ottenendo una crema.

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Trasferire nella ciotola e aggiungere il pangrattato,sale,gr 60 di parmigiano,mescolare bene e otterrete un impasto sodo,da mettere in frigo a rassodare del tutto.

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Nel frattempo preparare la besciamella leggera stemperando la farina col latte,aggiungendo un pizzico di sale e di noce moscata.

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unire il restante parmigiano alla besciamella.

Riprendere l’impasto di spinaci e fare le palline,che andranno adagiate su un letto di besciamella.

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Coprire con la restante besciamella e una spolverata di parmigiano,quindi gratinare nel forno a 200 gradi per 20 minuti.

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1 Commento (+aggiungi il tuo?)

  1. ricettedacoinquiline
    Nov 20, 2016 @ 15:13:29

    Buone!!

    Mi piace

    Rispondi

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