BISCOTTI LAST MINUTES

Buona domenica!

Oggi giornata piovosa,fredda e cosa fare?

I bambini sono tremendi,sempre carichi di energia e c’e’ sempre da inventarsi qualcosa,quindi ho pensato di far “lavoricchiare” la pupetta!

In proposito,saluto la Raffaela che ha la mia stessa pensata!

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Vorrei sottolineare che il mio compito e’ stato quello di pesare gli ingredienti,caricare la sparabiscotti,infornare e sfornare,per il resto,ha fatto tutto Asia Virginia.

INGREDIENTI:

gr 60 burro delattosato

gr 40 olio di semi di girasole

gr 130 farina 00

gr 60 zucchero a velo

3 cucchiai di latte

montare il burro morbido con lo zucchero a velo.

Aggiungere la farina e latte e continuare a mescolare con le fruste,ottenendo una frolla molto morbida.

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caricare lo sparabiscotti e farli sulla placca del forno coperta di cartaforno.

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Cuocere i biscotti a 160 gradi per 20 minuti a forno statico.

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BRASATO AL BARBERA

Buona domenica,oggi dedico questa ricetta a tutti coloro che amano la cucina di casa che profuma di nonna,in perticolar modo a a noi facciamo tutto in casa!

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INGREDIENTI:

gr 800 di carne di manzo per brasato

1 bottiglia di vino barbera

2 carote

1 cipolla

sale

olio di oliva

Tritare cipolla e carote e farli sudare nella pentola di coccio per 15 minuti.

Aggiugere la carne tagliata a tocchi.

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Far rosolare per qualche minuto,poi aggiungere tutta la bottiglia di vino,alzare la fiamma e far evaporare la parte alcolica.

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salare,abbassare leggermente la fiamma,mettere il coperchio e far cuocere almeno 2 ore,io ho impiegato questo tempo con la carne comprata,bella tenera.

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