TORTA CON YOGHURT ALLA NOCCIOLA

Buona giornata a tutti,questa tortina e’ stato un esperimento molto ben riuscito!

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INGREDIENTI PER TORTIERA 18 CM:

gr 150 farina 00

gr 50 fecola di patate

gr 100 zucchero di canna

2 uova grandi

gr 60 burro senza lattosio

1 yoghurt alla nocciola con fermenti lattici

1/2 bicchiere di latte delattosato

1 bustina di lievito per dolci

Montare le uova con lo zucchero,aggiungere il burro fuso e lo yoghurt,montare ancora.

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Aggiungere farina,fecola e lievito,mescolare bene,poi aggiungere il latte.

Io ho aggiunto qualche scaglia di cioccolato fondente che mi avanzava in dispensa.

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Mettere nella tortiera coperta di cartaforno e cuocere a 180 gradi per 1 ora.

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MINESTRA DI LATTUGA

Buonasera a tutti,questa ricettina nasce dall’idea di riciclare della lattughina che avevo in frigo,non so voi,ma adesso che inizia il freddo,l’insalata no mi va piu’,ma l’avevo comprata,in busta,e mi scocciava buttarla,quindi ho fatto una minestra,e mi e’ venuta buonissima!

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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

gr 50 circa di lattughino in busta

1 piccola cipolla

gr 140 pastina

1 cucchiaio di parmigiano

1 tazzina di latte delattosato

sale

acqua qb

olio di oliva

tritare la cipolla e farla soffriggere in un po’ di olio di oliva.

Unre poi la lattughina e un bicchiere di acqua e far cuocere 15 minuti.

Frullare poi il tutto ottenendo una cremina.

Salare e aggiungere un altro bicchiere di acqua,portare a bollore e aggiungere la pastina,quindi cuocere secondo il tempo della pasta,allungando con altra acqua se necessario.

Quasi a fine cottura il bodetto si dovrebbe essere quasi assorbito,quindi aggiungere il latte e parmigiano e portare a fine cottura.

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