WAFFLE SALATI

Buongiorno!

Ecco il primo esperimento di waffle salati.

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INGREDIENTI:

gr125 farina 00

ml 100 latte di soia

1 vasetto di yoghurt greco 0,1%

gr 30 olio di girasole

sale

1 cucchiaino di pesto alla genovese

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Unire la farina con lo yoghurt,poi il latte di soia,e il resto degli ingredienti.

Io ho aggiunto un altro pochino di latte perche’ mi pareva un po’ troppo denso l’impasto.

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Ho scaldato la waffleiera e ho messo un mestolino di pastella e fatto cuocere 5 minuti.

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Siccome non sono molto amante del latte di soia(ho voluto provare a comprarlo) e questi waffle sapevano abbastanza di sapore di soia,li ho “aggiustati” con una bella spalmata di formaggio senza lattosio.

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PIADINA AROMATICA

buongiorno,come sapete,ho un debole per la piadina,quindi mi piace anche rivisitarne l’impasto,per crearne sempre di nuove.

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INGREDIENTI:

gr 200 farina 00

ml 100 circa di acqua

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

1 cucchiai di olio di soia

1 cucchiaino di origano

1 pizzico di paprika forte

Impastare il tutto,far riposare qualche minuto.

Tagliare a meta’ l’impasto e titare le due piadine dello spessore di poco meno di mezzo centrimetro e cuocerle sulla piastra in ghisa o nella piastra antiaderente o quella di pietra.

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