PANCORNETTI

buongiorno,io non so voi,ma il caldo non mi ferma troppo dall’accendere il forno.

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INGREDIENTI:

gr 150 farina 00

gr 150 farina manitoba

ml 150 circa di acqua

1/2 cubetto lievito di birra fresco

2 cucchiaini di sale

3 cucchiai di olio di soia

Nel boccale del robot ho inserito il sale,poi ho coperto con la farina,ho messo l’olio e ho azionato per mescolare il tutto.

Poi ho aggiunto il lievito sbriciolato con le mani e l’acqua,poco per volta,fino ad ottenere una palla,che poi ho finito di lavorare a mano.

Ho messo a lievitare in una ciotola unta,coperta col canovaccio e riposta nel forno spento con luce accesa,per 3 ore.

ho ripreso l’impasto,l’ho tirato di forma rotonda e l’ho tagliato a spicchi,poi ho fatto i cornetti,che ho messo ancora a lievitare per 40 minuti.

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Li ho poi spennellati con altro olio di soia e cosparso con semini di sesamo e ho cotto a forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.

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PASTA CON ZUCCHINE E YOGHURT

buongiorno!

ci ho preso gusto con lo yoghurt greco che adoro!

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INGREDIENTI:

gr 240 pasta riccia

1 cipolla

1 zucchina media

sale

olio di oliva

1 cucchiaio di yoghurt greco 0% di grassi

Tritare le verdure e soffriggerle in un goccio di olio di oliva,salare.

Far cuocere circa 15 minuti.

Lessare la pasta,scolare e condire col sugo di zucchina,poi mantecare con lo yoghurt.

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