BOMBE AL FORNO

buongiorno!

Oggi vi propongo una ricettina che ho fatto un po’ di tempo fa,quando ancora si riusciva ad accendere il forno.

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INGREDIENTI:

gr 150 farina 00

gr 150 farina manitoba

1/2 cubettolievito di birra

1 cucchiaino di sale

3 cucchiai di olio di oliva

ml 150/200 di acqua

sciogliere il lievito in un goccio di acqua.

Unire le due farine,aggiungere l’olio,il lievito sciolto e impastare,aggiungendo pian piano l’acqua.

Per ultimo aggiungere il sale,impastare bene ottenendo un impasto omogeneo,che metteremo a lievitare nel forno spento,con luce accesa e un panno per coprire.

far lievitare almeno 4 ore.

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tirare poi l’impasto in rettangoli e farcire a piacere;io ho usato ragu’ avanzato e emmenthal a fette senza lattosio.

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Mettere le bombe sulla placca coperta di cartaforno,poi spalmare con passata di pomodoro mescolata a olio e sale e cuocere a 220 gradi per 20 minuti.

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