POLPETTE DI ZUCCHINA CON VERDURE GRATINATE

buongiorno,ecco un buon modo per mangiare gustoso senza appesantirsi troppo.

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INGREDIENTI:

gr 200 macinato misto

2 zucchine

3 patate

1 cucchiaio di parmigiano

4 -5 cucchiai di pangrattato

insaporitore per patate o arrosti

sale

paprika (io ho usato quella forte)

PREPARIAMO LE POLPETTE:far cuocere la zucchina tagliata a pezzetti nel microonde o nella padella,po unirla al macinato dentro al bicchiere del robot e tritare il tutto.

Trasferire nella ciotola e unire sale,parmigiano e un po’ di pangrattato,quindi fare le polpette e cuocerle nella padella con un filo di olio.

FACCIAMO LE VERDURE:tagliare a fiammifero le patate e la zucchina,mettere il tutto in una ciotola e condire con pangrattato,paprika e insaporitore ed eventualmente sale(dipende se il vostro insaporitore lo contiene o no).

Mescolare tutto con le mani e mettere sulla placca del forno coperta di cartaforno

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Cuocere le verdure in forno a 250 gradi per circa 30 minuti,tenendole nella parte un po’ piu’ in alto e rigirandole 1 volta sola.

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