CROSTATA SENZA UOVO

Buongiorno,oggi vi propongo questa deliziosa crostata che mi ha insegnato una mia amica,e devo dire che e’ la migliore frolla senza uovo che io abbia mai provato a fare.

Per questa crostata l’unita’ di misura e’ il bicchiere e la farina “a occhio”,come si faceva una volta!

Io ho voluto usare uno stampo piu’ piccolo,da cm 20,percio’ invece che usare il bicchiere,ho usato il vasetto di vetro dello yoghurt.

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INGREDIENTI:

1 bicchiere di zucchero di canna

1 bicchiere scarso di olio di semi di girasole o riso

1 vasetto di latte vegetale o di succo di arancia (io non li avevo e ho messo il latte delattosato)

1/2 bustina lievito per dolci

farina 00 qb

mettere tutti gli ingredienti nel robot o nella ciotola e mescolare bene,poi cominciare ad aggiungere la farina fino a faggiungere la consistenza di una frolla.

Sistemare poi l’impasto nella tortiera coperta di cartaforno inumudita,sopra la marmellata o la crema spalmabile e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

PRIMI PANCAKE

buongiorno,oggi vi propongo la mia prima prova di pancake,eh si’,sul web ne ho trovate molte versioni e questa,devo dire che mi ha soddisfatto molto.

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INGREDIENTI:

1 uovo

gr 25 zucchero

gr 50 farina 00

1/2 cucchiaino di miele

1 cucchiaino scarso di bicarbonato

2 cucchiai di acqua

Montare uovo e zucchero,aggiungere il miele,la farina col bicarbonato e l’acqua.

Si formera’ una cremina non troppo densa.

Mettere a riposare in frigo 30 minuti (io in realta’ l’ho lasciata poco meno di 15 minuti).

Ungere appena appena con l’aiuto di un pezzo di carta da cucina una padellina antiaderente,scaldare e versare un mestolino di prodotto,far cuocere finche’ non si formano le bollicine in superfice,poi girare e cuocere pochi secondi,quindi servire con marmellata,nutella,sciroppo di acero…quello che piu’ vi piace,noi abbiamo optato per la marmellata.

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