PIZZA SCOMPOSTA

buongiorno bellezze!

oggi vi presento una ricettina buona e simpatica!

e’ vero che la pizza non stanca mai,ma perche’ non proporla anche in maniera simpatica?

015.JPG

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

3 mozzarelle (io senza lattosio)

ml 250 circa di polpa di pomodoro

1 piccola cipolla

sale

olio evo

1 focaccia sottile

INGREDIENTI FOCACCIA:

gr 400 farina00

ml 250 circa di acqua

1 bustina di lievito di birra secco

gr 14 sale

3 cucchiai di olio evo

FACCIAMO LA FOCACCIA:sciogliere il lievito in un po’ di acqua tiepida.

Impastare farina,sale olio e aggiungere per ultimo il lievito.

Mettere poi la pasta a lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio,per circa 3 ore.

Io ho diviso in due l’impasto,l’Ho spianato con le mani e l’ho cotto nella tigelliera con la pietra,ma se usate il forno,spianate la pasta sulla placca coperta di carta forno,fate lievitare ancora 40 minuti e cuocete a 200 gradi per 30 minuti circa.

 

Nel frattempo tritate la cipolla piccola piccola e fatela soffriggere in un paio di cicchiai di olio evo,salate e aggiungete un pizzico di zucchero e cuocete per 15 minuti.

Una volta che il sugo e’ pronto mettetene 2 cucchiai in ogni pirofilina monoporzione(di quelle da forno),appoggiate la mozzarella e scaldate il tutto nel forno a 200 gardi per 15 minuti,poi al momento di servire,aggiungete un pezzo di focaccia.

Se poi volete la mozzarella completamente sciolta,lasciate piu’ tempo nel forno.

1 Commento (+aggiungi il tuo?)

  1. marisa
    Gen 25, 2016 @ 11:26:33

    e andiamo con le idee originali!!! un vero e proprio piatto unico!!

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