FOCACCE ARABE

buona domenica signorine!!!

sapete da dove vi sto scrivendo?

Dalla mia camera di albergo a 4 stelle a Miramare di Rimini,dove alloggio sola soletta da oggi e per le prossime 2 settimane per fare le cure termali(ovvimante passate dall’INPS).

evisto che ho qualche foto di ricette ancora nel pc(che ho preso con me,altrimenti sapete che noia!)ve ne posto una che ricordo a memoria.

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per fare queste focacce arabe ho provato questa farina qui

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INGREDIENTI:

gr 500 farina arifa

ml 300 circa di acqua

gr 14 sale

3 cucchiai di olio evo

1/2 cubetto di lievito di birra

ho sciolto il lievito in un po’ di acqua.

ho mescolato la farina al sale e olio,poi ho iniziato ad aggiungete acqua(sempre impastando),poi il lievito sciolto,,ancora acqua fino al raggiungimento di un panetto,che ho fatto lievitare coperto col canovaccio per 4 ore.

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Ho fatto i due panetti che ho fatto lievitare ancora quasi 2 ore.

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Ho scaldato il forno a 250 gradi e li ho cotti per 15 minuti,ma dentro sono rimasti un po’ gommosini,percio’ consiglio di cuocerli per almeno 25 minuti.

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3 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. Inco
    Set 28, 2014 @ 20:09:41

    Sono perfette Carla…ripiene con prosciutto ne mangerei uno adesso.
    Buon inizio settimana

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  2. Luna
    Set 29, 2014 @ 11:02:09

    Buoneeeee! Farcite con tante delizie ti rallegrano la giornata!

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    Rispondi

  3. Claudia
    Set 29, 2014 @ 12:36:00

    Rlassati per beninooooooooooooooooooo.. un bacione e buona settimana 🙂

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    Rispondi

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