CHIOCCIOLA CON LE BIETOLE

buona domenica donne!!

oggi vi propongo un esperimento che ho fatto,non male,ma lo perfezionero’ ancora!

intanto godetetvi questo!

  • Immagine
  • ING:gr 350 farina00-ml 200 circa di acqua-1 bustina di lievito mastro fornaio-sale-3 cucchiai di olio evo.
  • PER IL RIPIENO:6 cubetti di bietole surgelate-2 albumi(facoltativo)-sale-3/4 cucchiai di parmigiano-pangrattato.

Impastare la farina con sale e olio,poi aggiungere il lievito e l’acqua pian piano ottenendo un bel panetto compatto.

Mettere la lievitare coperto con la pellicola per 3 ore.

Nel frattempo scongelare le bietole e frullarle col parmigiano,gli albumi,sale e un po’ di pangrattato che aiuta ad asciugare il tutto.

Riprendete l’impasto e tiratelo col mattarello dando la forma di un rettangolo grande,percio’ avrete una pasta abbastanza sottile.

Spalmate le bietole e ricoprite con un’altra spolverata di parmigiano,poi arrotolate e chiudete a ciambella.

Fate poi dei tagli in sbieco in modo che si veda l’interno,poi rimettete a lievitare per 1 ora.

Scaldate il forno a 200 gradi e fate cuocere per 30 minuti.

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