FRITTATINE FIORITE ALLE ORTICHE

buona giornata ragazze!!
ehhhh ma dai,ancora freddo e brutto tempo…
facciamo cosi’:io porto un po’ di sole raccontandovi di un sabato pomeriggio di un mesetto fa:
data la bella giornata,io e l’Asia siamo state in cortile,con la Luna,ovviamente,e loro due se la gironzolavano qua e la come due apette,una con la bici,eeeh si’,abbiamo imparato ad andare senza rotelle!!!l’altra col naso dappertutto ad annusare solo lei sa cosa!
fatto sta che il SOLE era bello caldo,piacevolissimo e la piccola,tenerissima,si e’ messa a raccogliere le margherite e fiorellini vari per la sua mamma!che tenera!
allora mi si e’ accesa la lampadina..TIIIINNN…cosi’ mi sono armata di guanti robusti e sono andata alla ricerca delle ortiche per farne un pesto per tortelli,ma siccome non sapevo ad occhi quante me ne servivano,una volta cotte ho visto che erano poche,cosi’ ho cambiato la ricetta ottenendo questi:

queste sono le ortiche raccolte

ingredienti:
1 mazzetto di ortiche
3 cucchiai di bella lodi grattugiato
sale
2 cucchiai di pangrattato
noce moscata
3 uova

lessare le ortiche e tritarle per bene.
aggiungere il resto degli ingredienti formando un impasto semi liquido,da versare poi negli stampini.
cuocere poi a 180 gradi per 25 minuti,anche 30!

PASTA E CONTORNO VEG

buonasera ciccione!!!!
ehh si’,donne,qui urge la mano forte…tra poco(sole permettendo)ci impanicheremo tutte,perche’ ci saranno da sfoderare i vestitini,le gonnelline,le canotte e…quante di voi hanno qualche kilo da smaltire???
io circa 10!percio’ mi di e vi do delle CICCIONE!!!sia mai che ci mettiamo in riga??!!
poi domani magari posto una torta!ih ih!!!
detto questo,vi propongo 2 piattini leggeri ma di un buono!!!!

della serie:due piccioni con una fava!!!
ingredienti:
1/2 verza
2 patate
2 zucchine
1 cipolla
1 peperone rosso
sale
olio evo
3 cucchiai di passata di pomodoro

gr 200 pasta integrale
1/2 pacchetto di panna di soia

facciamo le verdure:
tritare fine la cipolla e farla rosolare in un goccio di olio evo,aggiungere la verza tagliata fine e poi tutte le altre verdure a pezzettoni,aggiungere la passata e il sale e far cuocere aggiungendo acqua se necessario.
ecco,questo e’ il contorno per chi sta a dieta,ma anche un buon sugo senza troppe calorie.

poi per chi non ha bisogno di fare attenzione alla linea,basta fare cosi’:
frullate il tutto e allunagate con 1/2 bicchiere di acqua.

fate prendere bollore e calate la pasta,quindi portate a cottura e mantecate con la panna di soia.

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