CANNELLONI DI BIETOLE

ragazze buongiorno,oggi facciamo uno degli ultimi piatti invernali!!

ingredienti per la sfoglia:
3 uova
gr 300 farina0
noce moscata
ingredienti ripieno:
6 cubetti di bietole surgelate
1 scatola di exquisa delattosato
sale
1 uovo
gr 100 parmigiano grattugiato
noce moscata

scongelate le bietole,strizzatele bene e tritatele con i due formaggi,l’uovo,sale,noce moscata e se l’impasto e’ troppo molliccio,unite un po’ di pangrattato.
prepate la sfoglia con uovo,farina e noce moscata e fate riposare 10 minuti.

tirate la sfoglia della misura 6 della macchinetta e sistemate un po’ di ripieno messo alla lunga.

arrotolate dalla parte lunga,poi tagliate i cannelloni e sistemateli nella teglia leggermente unta,poi fate la besciamella.
ingredienti:
ml 500 latte delattosato
sale
noce moscata
3 cucchiai di farina
stemperare la farina mescolata al sale e alla noce moscata,allungate col restante latte e cuocete fino ad addensare.
ricoprite i cannelloni con la besciamella.

poi cuocete a 200 gradi per 1 ora,perche’ la pasta,se avete notato,non e’ stata precotta!
ma viene bene lo stesso,l’importante e’ che sia molto sottile