TORTA MUTA

buona domenica amiche!
oggi vi voglio raccontare di questa torta,o meglio,crostata.

pensate che questa ricetta e’ della mamma della bis.nonna della Asia,la mia bimba,immaginate quanti anni puo’ avere!
ho chiesto alla nonna-bis Maria di insegnarmela,perche’ ne sentivo sempre parlare,senza capire cosa fosse.
la sua mamma la bergamasca,la preparava sempre alla domenica quando sapeva di avere ospiti nel pomeriggio per una partitina a carte(cosa che per altro la figlia di ormai 83 anni continua a fare tutte le sante domeniche,ma senza torta muta).
poi la nonna Maria la preparava ai suoi nipotini Andrea(il mio),il Diego e la Jessica per la merenda,cosi’ dopo tanto tempo anche io ho sentito parlare di lei…la famosa torta muta.
allora ho chiesto:”Maria,ma perche’ torta muta?”
e lei:2ahhh tesoro,non lo so perche’ mia madre la chiamava cosi’,non so nemmeno se sia il suo vero nome,ma per noi e’ la torta muta!”
ed acco a voi la ricetta:
gr250 farina00
gr 190 margarina (la nonna usa il burro)
gr 100 zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di bicarbonato
qualche goccia di limone
3 cucchiai di uvetta ammollata nell’acqua

impastare il tutto

spianare la pasta CON LE MANI e non col mattarello sulla teglia coperta di cartaforno e spolverare generosamente di zucchero semolato.

cuocere poi a 180 gradi per 30 minuti circa in modo che diventi bella dorata e croccantina.

con questo dolcetto partecipo al contest
di mimma

che ci chiede qualcosa di pratico da portare al lavoro per il pranzo;beh,io ho pensato a questo dolcetto,che non appesantisce,non sporca e di facile trasporto!