ZUCCHINE RIPIENE LIGHT

buongiorno ragazze,dopo svariati dolcetti sara’ meglio mangiare un pochino piu’ leggero,ma sempre con super gusto,percio’ vi propongo queste:

ingredienti:
2 zucchine
gr 25 pangrattato
2-3 pomodorini
origano
1 piccolo pizzico di sale(facoltativo)
paprica dolce
svuotate le zucchine e raccogliete la polpa in una ciotolina,metteteci anche i pomodorini e cuocete il tutto al micro per qualche minuto alla massima potenza.
poi salate appena e frullate il tutto.
io poi ho aggiunto un pizzico di insaporitore(facoltativo) per minestre che mi ha regalato direttamente dalla Romania la mia amica Maria.

nel mentre che frullate per bene il pangrattato con le verdure cotte nel micro,ammorbidite le zucchine qualche minuto sempre col micro,poi riempite e finite la cottura gratinando nel forno classico per 15 minuti a 180 gradi.