TAGLIATELLE DI FARRO AGLI ASPARAGI

felice sabato soleggiato a tutte!!!!! ma quanto mi piace la linea vivi verde della coop!!!!! ecco la farina di farro che ho usato per fare le tagliatelle all’uovo.

ingredienti: 2 uova gr 200 circa di farina di farro 1 mazzo di asparagi 1 cipolla sale ho fatto la pasta con uova e farina di farro e ho tagliato le mie tagliatelle.

ho tagliato a rondeliine gli asparagi e le ho soffritte con la cipolla e un goccio di olio evo,poi ho portato a cottura e ho messo da parte una manciatina di punte frullando il resto.

ho lessato le tagiatelle per qualche minuto in acqua bollente salata e le ho condite con il sufhetto di asparagi.

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14 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. renata
    Apr 28, 2012 @ 08:08:55

    Evviva il sole!!!!!!!!!!!SI FINALMENTE LA PRIMAVERA!!!!!quella piena ….quella vera e ragazza festeggiamo con queste tagliatelle gustose!!!!!!!!!!!!Un bacio grande CarlaBuon Sabato di sole!!!!!!!!!!!!!

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  2. Claudia
    Apr 28, 2012 @ 09:03:54

    Ottimeeeeeee davvero!!!! tu tagliatelle.. noi ieri sera risottino!!!! anzi fammi andare a preparare il post! smackkkk buon sabato!

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  3. melania
    Apr 28, 2012 @ 13:16:06

    Con questo bel piatto di tagliatellepenso che la tua giornata di lavoro passerà presto.!Intanto oggi rilassati.Un bacio e anche se domani lavoriti auguro un buon week end.

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  4. Caterina Motta
    Apr 28, 2012 @ 18:42:23

    Mi fai venire voglia!!!!!! Noi carbonara, stasera….Ho due "premi" per te! ;-)http://ilsoleincucina.blogspot.it/2012/04/oggi-cucina-lui.htmlBuona serata

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  5. Federica Simoni
    Apr 28, 2012 @ 19:09:28

    che piatto da leccarsi i baffi!!!!!!!!baci!

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  6. Luisa
    Apr 29, 2012 @ 07:57:58

    Carla cara.. pure le tagliatelle a mano ti sei fatta?! e brava! ottimo con la farina di farro e pure il sughetto, sano.. di stagione.. buonissimo e leggero! ti abbraccio

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  7. Mafalda
    Apr 29, 2012 @ 08:00:33

    che buone queste tagliatelle! che bontà Carla!ah, la pancia cresce e la caccola (la chiamo così Matilde) è cicciona, la ginecologa mi ha detto che è due settimane più avanti di pancia e di lunghezza…speriamo diventi alta, non come la mamma che è un tappo e magari senza pancia visto che ce l'ha sia il papà che la mamma! Buona domenica, baci

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  8. Giovanna
    Apr 29, 2012 @ 09:24:42

    invitanti da morireeeeee

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  9. Dolcemeringa Ombretta
    Apr 29, 2012 @ 10:05:04

    Anche io uso quella farina:-) e' mi trovo benissimo!!!! ma tu sei brava anche a fare la pasta fatta in casa 🙂 ottime queste tagliatelle:-) Carla mica lavori oggi vero?! un abbraccio

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  10. sississima
    Apr 29, 2012 @ 16:26:55

    che buone, con questa ricette potresti anche (se vuoi) partecipare al mio contest lo trovi qui: http://acquaefarina-sississima.blogspot.it/2012/03/e-tute-li-fai-duspaghi-il-mio-primo.html Un abbraccio SILVIA

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  11. Un'arbanella di basilico
    Apr 29, 2012 @ 18:33:21

    Ciao Carlina tutto bene? Ti auguro di passare un buon primo maggio, ti abbraccio

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  12. lidia
    Apr 29, 2012 @ 20:49:29

    Devo provare a fare le tagliatelle di farro…..ciaooooooo

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  13. stefy
    Apr 29, 2012 @ 21:11:08

    mai fatte le tagliatelle di farro….mi stuzzica l'idea…assolutamente da provare…bacini

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  14. Antonella
    Apr 30, 2012 @ 08:38:45

    che buone le tue tagliatelle.. mi piace l'idea della farina di farro e poi gli asparagi sono tra le mie verdure preferite

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