CAPASANTA GRATINATA

buon lunedi’ figliole!!!!
io,come sapete,ho passato il pomeriggio al lavoro,invidiando chi ha potuto,invece,fare una passeggiata!vabe’…rimediero’ la prossima domenica!ih ih ih!

ecco a voi..SUA MAESTA’ CAPASANTA!!!
ingredienti:
capesante
pangrattato
olio evo
prezzemolo
aglio in polvere
sale
non vi ho dato dosi perche’ le dovete decidere voi in base a quante capesante fate.
preparate una pappetta densa con pangrattato,sale,prezzemolo,aglio in polvere e olio,poi ricoprite la capasanta e mettetela a gratinare nel forno a 190 gradi 20 minuti circa.

ARROSTO AL LATTE E PATATE DUCHESSA

buona domenica ragazze!!!
ma oggi non doveva tornare un po’ piu’ brutto il tempo?
beh,la nuvoletta nera si sara’ dimenticata di passare di qui perche’ c’e’ un gran sole e caldino!!!!!!che bello!!!e io?oggi dalle 13 alle 20,15 rinchiusa alla coop….uff….beh,almeno mi consolo dalla gran mole di lavoro che ci sara’ e la giornata passera’ in un batti baleno!
oggi vi faccio una ricettina proprio della domenica!

ingredienti:
1 pezzo di arrosto di maiale
2 bicchieri di latte circa
grani di pepe nero
olio evo
salamoia
gr500 patate
1 uovo
gr50 margarina
FACCIAMO LE PATATE
lessate le patate e schiacciatele in una terrina,poi aggiungete l’uovo,la margarina(o burro),sale e mescolate il tutto

poi con la sache a poche formate le roselline sulla placca coperta di cartaforno e fate cuocere a 180 gradi finche’ non si rassodano e formano una crosticina.

FACCIAMO L’ARROSTO
sigillate la carne soffriggendola in un giro di olio,poi,una volta rosolata,bagnate col latte e aggiungete i grani di pepe

fate cuocere una mezz’ora e salate con un misto di aromi e sale,mettete il coperchio e fate cuocere un paio di ore aggiungendo latte se nacessario,ricordandovi di farlo assorbire quasi tutto al completamento della cottura.
poi fare raffreddare l’arrosto e tagliatelo a fette.
fatelo riscaldare assieme al sughetto(gia’ tagliato) e mettete il tutto sul piatto da portata.

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