ANCORA PIZZA

ciao signorine!
devo ringraziarvi tantissimo per i messaggi che mi avete lasciato per i cioccolatini!
non pensavo che una cosa cosi’ banale potesse interessare tanto!
comunque….oggi vi faccio vedere un’altra ricettina di pizza margherita,perche’ a seconda di cosa ho in casa o di come la voglio,cambio l’impasto,per cui col tempo ne vedrete altre!

ingredienti:
gr500 miscela per pane molino chiavazza
ml 300 circa acqua tiepida
1 bustina lievito secco
gr 14 sale
gr 100 strutto
io,come al solito,impasto col robot,percio’ metto subito il sale sul fondo della ciotola poi copro con la farina,poi metto il resto.
nel frattempo ho sciolto il lievito in un po’ dell’acqua che mi servira’ poi per impastare,quindi aggiungo il tutto e faccio fare tutto al robot,metto sulla spianatoia e finisco di lavorare l’impasto a mano.

metto in una ciotola,copro con la pellicola e lo metto nel forno spento 2 ore,poi diventa cosi’.

rimetto l’impasto sul tagliere e lo lavoro ancora,poi tiro la mia sfoglia per fare la pizza e la metto gia’ sulla placca con sotto la cartaforno.

faccio lievitare ancora circa 40 minuti poi molto delicatamente per non sgonfiare,condisco con…

e mozzarella,poi inforno a forno gia’ caldo a 200 gradi per 20-30 minuti,controllando che sotto sia ben dorata,nel caso verso la fine della cottura,metto il caldo solo sotto!

19 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. ✿✿La prova della cuoca✿✿
    Nov 24, 2011 @ 14:15:05

    ottima:)

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  2. Commis
    Nov 24, 2011 @ 14:45:19

    Pizza!!! Impossibile resistere ad una bella fetta di pizza fumante 🙂 Ci farei merenda ora..

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  3. Claudia
    Nov 24, 2011 @ 14:55:07

    Buonaaaa troppo buona la pizza!!!!! smackkk 😀

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  4. Un'arbanella di basilico
    Nov 24, 2011 @ 15:16:59

    Pizza forever io alla pizza non resisto! Baci

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  5. Alda e Mariella
    Nov 24, 2011 @ 15:22:35

    Mi autoinvito a cena a casa tua!Un abbraccio!

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  6. carla
    Nov 24, 2011 @ 15:50:08

    E chi può resistere alla pizza? Io NO!!Baci

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  7. renata
    Nov 24, 2011 @ 17:15:15

    Buona questa ricetta della pizza…Mi piace moltissimoComplimenti Carla

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  8. Tiziana
    Nov 24, 2011 @ 17:28:13

    Che buona!! Io la pizza la mangerei ogni giorno!!! Ciao!!

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  9. Nani e Lolly
    Nov 24, 2011 @ 17:31:54

    Pizza? Grazie! Mi piace in tutti i gusti!

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  10. ~❀ Valeria ❀~
    Nov 24, 2011 @ 17:47:39

    Buona….io la mangerei tutti i giorni la pizza!!!

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  11. Stefania
    Nov 24, 2011 @ 17:48:01

    caspiterina che bella teglia!!! Mi piacerebbe tantissimo mangiarne almeno metà.

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  12. Lucilla
    Nov 24, 2011 @ 18:06:16

    Che bella pizza….proprio invitante!!!!Ciao e complimenti!!!!

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  13. LA PASTICCIONA
    Nov 24, 2011 @ 20:16:56

    buona molto invitante ,baci

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  14. i5mondi
    Nov 24, 2011 @ 20:20:11

    noi siamo dei grandi mangioni di pizza!!io la faccio dentro il forno a legna ma ..quando la faccio nel forno di casa la mozzarella la metto sempre quasi a fine cottura senò si cuoce troppo!!un bacio

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  15. Ilaria
    Nov 24, 2011 @ 22:14:17

    Sì, la pizza… io prendo nota di tutte le variazioni. 🙂

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  16. La cucina di Molly
    Nov 24, 2011 @ 22:20:51

    Ottima! E' la mia preferita! Ciao

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  17. speedy70
    Nov 25, 2011 @ 00:40:48

    Evviva la pizza, io ne sono dipendente!!!!!

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  18. Elisa
    Nov 25, 2011 @ 14:22:56

    Ancora?? e chi ne ha mai abbastanza di pizza!!! 😀 Buooooooonaaaaaaaa!

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  19. Benedetta
    Nov 25, 2011 @ 16:20:08

    Davvero una bella ricetta 🙂 la salvo! baci

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